Giuseppe Iannotti: Taliansko je v jedle ako náboženská sekta. Ja som radšej kacírom, ktorý servíruje cestoviny až na záver

Predstavte si michelinskú večeru, ktorá má 35 chodov, no trvá len dve hodiny. Žiadne prestoje, žiadna nuda, čistý adrenalín. Giuseppe Iannotti, šéfkuchár dvojmichelinskej reštaurácie Krèsios, je v Taliansku považovaný za rebela. Vyštudovaný softvérový inžinier sa na gastronómiu pozerá cez dáta a biochémiu, nie cez zaprášené kuchárske knihy svojej starej mamy. Tvrdí, že obsluha je dôležitejšia ako jedlo a že jesť cestoviny ako prvý chod je fyziologický nezmysel.

Napíšte Váš príspevok a nezabudnite zadať text z obrázku. Je to ochrana pred spamom. Upozornenie: Nevhodné, vulgárne a netoleratné príspevky budú vymazané!
Názov:
Meno:
Príspevok:
Kód z obrázku:
Pridať príspevok